Vinos Tintos y sus Aromas

Tintos
Aromas Primarios o Vegetales
Serie vegetal	Serie floral	Serie frutal	Serie mineral
pimiento verde	violeta	frutas rojas y negras	pimienta verde
laurel	lilas	grosella negra o cassis	pimienta negra
café fresco	geranio	cereza	pimienta blanca
hoja verde de tabaco	rosa	fresa	pimentón
helecho	peonia	frambuesa	tomillo
setas	flores secas	mora	clavo
sotobosque	rosa marchita	lichi	nuez moscada
trufa		albaricoque	cardamono
botón de grosellero		arándalo
		guinda
		ciruela
Aromas Secundarios o de Fermentación
Serie de fermentación	Serie láctea	Serie amílica
levadura	leche	plátano
miga de pan	yogur	caramelo ácido
briovhe	mantequilla fresca	laca de uñas
galleta	queso fresco	barniz
pastelería	levadura
bollería fina
Aromas Terciarios o de Crianza
Serie vegetal	Serie frutal	Serie especiada-madera	Serie empireumática-animal
sotobosque	frutas rojas y negras maduras	roble	cacao
trufa	en compota	eucalipto	pan tostado
brezo	mermeladas	pino	pan de especias
	recocidas	regaliz	avellanas y almendras tostadas
	orejones	madera tierna	nueces
	albaricoque	madera ahumada	café
	ciruela pasa	madera quemada	tabaco
	cereza confitada	resina	jugo de carne
	cereza y ciruelas en licor	incienso	cuero
	higos	ceniza	tinta
	higuera	canela	almizcle
	aceitunas negras	vainilla	caza de pelo y de pluma
		coco	piel de animal
		tabaco	sangre
		caja de puros
		barniz
		laca